🍽️ Pommes au Marzipan et aux Noix

Name: Pommes au Marzipan et aux Noix
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes mûres (par ex. Boskop); 40 g de cerneaux de noix; 50 g de noisettes moulues; 2 c. à s. de raisins secs au rhum; 30 g de masse de marzipan; 20 ml de liqueur d'orange; 1 blanc d'œuf; 1 c. à s. de sucre vanillé; cannelle moulue (pour saupoudrer)

377 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 pommes mûres (par ex. Boskop)
40 g de cerneaux de noix
50 g de noisettes moulues
2 c. à s. de raisins secs au rhum
30 g de masse de marzipan
20 ml de liqueur d'orange
1 blanc d'œuf
1 c. à s. de sucre vanillé
cannelle moulue (pour saupoudrer)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. Lavez les pommes soigneusement.
3. Coupez la partie supérieure de chaque pomme pour en faire un couvercle.
4. Retirez le trognon avec un emporte-pièce.
5. Creusez légèrement la chair, mais laissez un petit bord.
6. Hachez les cerneaux de noix finement.
7. Mettez les noix, les noisettes et les raisins secs dans un bol.
8. Écrasez le marzipan avec la liqueur dans un petit bol à l'aide d'une fourchette.
9. Ajoutez le mélange de marzipan aux noix et aux raisins secs.
10. Fouettez le blanc d'œuf avec le sucre vanillé en neige ferme.
11. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf au mélange de noix.
12. Garnissez les moitiés de pommes creusées avec la farce.
13. Remettez les couvercles de pomme en place.
14. Placez les pommes dans un plat à gratin beurré.
15. Faites cuire les pommes pendant environ 25 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
16. Saupoudrez les pommes cuites de cannelle avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 377
Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g