🍽️ Courgettes grillées au basilic croustillant

Name: Courgettes grillées au basilic croustillant
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 courgettes moyennes; 6 c. à soupe d'huile d'olive; Jus de citron (2 c. à soupe chacun); Jus d'orange (2 c. à soupe chacun); 2 c. à soupe de basilic finement ciselé; 2 gousses d'ail (hachées); Sel; Poivre (du moulin); Sucre; 80 g de parmesan (râpé); 1 botte de basilic; 5 c. à soupe d'huile d'olive

330 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 courgettes moyennes
6 c. à soupe d'huile d'olive
Jus de citron (2 c. à soupe chacun)
Jus d'orange (2 c. à soupe chacun)
2 c. à soupe de basilic finement ciselé
2 gousses d'ail (hachées)
Sel
Poivre (du moulin)
Sucre
80 g de parmesan (râpé)
1 botte de basilic
5 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines lamelles dans la longueur et disposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile et faites-les griller sous le gril préchauffé du four pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Mélangez le jus de citron et le jus d'orange avec 4 cuillères à soupe d'huile, le basilic coupé en lanières et l'ail. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
3. Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole et faites-y frire les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Disposez les tranches de courgettes de manière décorative sur un grand plat. Arrosez-les de la sauce, et garnissez-les des feuilles de basilic frites et du parmesan râpé.

Nutrition par portion

kcal: 330
Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 17 g