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🍽️ Tranches de tomate grillées

185 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la tomate soigneusement.
  2. 2. Coupez le dur pied de la tomate.
  3. 3. Coupez la tomate en quatre tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Rincez le citron sous l'eau chaude.
  5. 5. Séchez le citron avec un chiffon.
  6. 6. Râpez finement le zeste du citron.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Rincez rapidement la ciboulette sous l'eau courante.
  9. 9. Coupez la ciboulette en très fines roulettes.
  10. 10. Mélangez le fromage frais avec le jus de citron.
  11. 11. Incorporez délicatement les fines roulettes de ciboulette dans le mélange de fromage frais.
  12. 12. Assaisonnez le mélange de fromage frais avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir les tranches de tomate du premier côté pendant environ 1 minute.
  15. 15. Faites revenir les tranches de tomate du deuxième côté pendant également environ 1 minute.
  16. 16. Retirez les tranches de tomate de la poêle.
  17. 17. Laissez refroidir brièvement les tranches de tomate.
  18. 18. Disposez les tranches de tomate sur quatre petites assiettes.
  19. 19. Salez légèrement les tranches de tomate.
  20. 20. Poivrez légèrement les tranches de tomate.
  21. 21. Prélevez de petites portions du mélange de fromage frais à l'aide de deux petites cuillères.
  22. 22. Déposez deux portions de fromage frais sur chaque tranche de tomate.
  23. 23. Parsemez un peu de zeste de citron sur les portions de fromage frais.
  24. 24. Arrosez les tomates dressées avec le reste d'huile.
  25. 25. Arrosez les tomates dressées avec le vinaigre balsamique.
  26. 26. Décorez les plats avec des feuilles de basilic frais.
  27. 27. Décorez les plats avec des fleurs comestibles.
  28. 28. Servez les tranches de tomate grillées.

Nutrition par portion