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🍽️ Pommes de terre croustillantes au bacon et œuf au plat

461 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au bacon et œuf au plat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau salée pendant 20 minutes al dente.
  3. 3. Laissez refroidir les pommes de terre le lendemain.
  4. 4. Pelez les pommes de terre refroidies.
  5. 5. Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
  6. 6. Pelez l'oignon.
  7. 7. Coupez l'oignon en petits dés.
  8. 8. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle épaisse.
  9. 9. Ajoutez les bâtonnets de pommes de terre dans la poêle chaude.
  10. 10. Faites revenir les pommes de terre à feu doux.
  11. 11. Retournez les pommes de terre seulement occasionnellement.
  12. 12. Ajoutez le bacon et les oignons à la fin.
  13. 13. Faites cuire le tout ensemble.
  14. 14. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  15. 15. Cassez les œufs.
  16. 16. Incorporez les œufs aux pommes de terre.
  17. 17. Faites cuire les œufs brièvement, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  18. 18. Saupoudrez le plat de ciboulette.
  19. 19. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  20. 20. Servez les pommes de terre sautées avec une salade verte fraîche.

Nutrition par portion