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🍽️ Sardines croustillantes au citron vert

201 kcal · 30 min · 4 portions

Sardines croustillantes au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse un citron vert pour en extraire le jus.
  2. 2. Coupe le deuxième citron vert en quartiers.
  3. 3. Lave soigneusement la coriandre.
  4. 4. Égoutte bien la coriandre.
  5. 5. Rince les sardines sous l'eau courante.
  6. 6. Sèche bien les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec du papier essuie-tout.
  7. 7. Arrose les poissons secs avec le jus de citron vert.
  8. 8. Mélange la farine avec le cumin dans un bol.
  9. 9. Verse le mélange de farine sur une assiette plate.
  10. 10. Fouette l'œuf avec un peu de sel et de poivre sur une assiette séparée.
  11. 11. Passe les poissons dans le mélange de farine en premier.
  12. 12. Secoue l'excès de farine des poissons.
  13. 13. Trempe ensuite les poissons enfarinés dans le mélange d'œuf.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Fais cuire les sardines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Dépose les poissons cuits sur du papier essuie-tout.
  17. 17. Laisse l'excès de gras s'égoutter des poissons.
  18. 18. Dresse les sardines frites sur une assiette.
  19. 19. Sers les poissons avec les quartiers de citron vert et la coriandre.

Nutrition par portion