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🍽️ Filets de dinde croustillants sur salade de melon frais

272 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de dinde croustillants sur salade de melon frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la poitrine de dinde en fines lanières.
  4. 4. Placez les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  6. 6. Pelez le gingembre et l'ail.
  7. 7. Hachez le gingembre et l'ail très finement.
  8. 8. Prenez une cuillère à café d'huile.
  9. 9. Mélangez l'huile avec le gingembre et l'ail hachés.
  10. 10. Incorporez le mélange d'épices aux lanières de dinde.
  11. 11. Laissez reposer les lanières de viande marinées environ 15 minutes couvertes.
  12. 12. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  13. 13. Retirez les graines et la partie blanche des poivrons.
  14. 14. Lavez les poivrons épépinés.
  15. 15. Coupez les poivrons en larges lanières.
  16. 16. Prenez une poêle antiadhésive.
  17. 17. Versez cinq cuillères à soupe d'eau dans la poêle.
  18. 18. Ajoutez une pincée de sel dans l'eau.
  19. 19. Faites bouillir l'eau dans la poêle.
  20. 20. Plongez les lanières de poivrons dans l'eau bouillante.
  21. 21. Faites cuire les poivrons à l'étouffée pendant environ deux à trois minutes couvertes.
  22. 22. Retirez les lanières de poivrons de la poêle.
  23. 23. Transvasez les poivrons dans un petit bol.
  24. 24. Laissez refroidir les lanières de poivrons.
  25. 25. Lavez les tomates.
  26. 26. Coupez les trogons des tomates en forme de quartier.
  27. 27. Coupez les tomates en tranches.
  28. 28. Pelez l'échalote.
  29. 29. Coupez l'échalote en fines anneaux.
  30. 30. Épépinez le melon.
  31. 31. Détachez la chair de la peau du melon.
  32. 32. Coupez la chair du melon en dés.
  33. 33. Prenez un saladier.
  34. 34. Versez le vinaigre dans le saladier.
  35. 35. Ajoutez du sel dans le saladier.
  36. 36. Ajoutez du poivre dans le saladier.
  37. 37. Ajoutez du sucre dans le saladier.
  38. 38. Prenez le reste d'huile.
  39. 39. Versez le reste d'huile dans le saladier.
  40. 40. Fouettez les ingrédients dans le bol pour obtenir une sauce.
  41. 41. Lavez le basilic.
  42. 42. Séchez le basilic en le secouant.
  43. 43. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  44. 44. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
  45. 45. Ajoutez les tranches de tomates dans le saladier avec la sauce.
  46. 46. Ajoutez les anneaux d'échalote dans le saladier.
  47. 47. Ajoutez les dés de melon dans le saladier.
  48. 48. Ajoutez les lanières de poivrons refroidies dans le saladier.
  49. 49. Ajoutez les lanières de basilic dans le saladier.
  50. 50. Incorporez délicatement tous les ingrédients à la sauce.
  51. 51. Essuyez la poêle.
  52. 52. Remettez la poêle sur le feu.
  53. 53. Placez les lanières de dinde marinées dans la poêle chaude.
  54. 54. Faites revenir les lanières de dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brunes.
  55. 55. Retournez régulièrement les lanières de viande pendant la cuisson.
  56. 56. Assaisonnez les lanières de dinde cuites de sel et de poivre à la fin.
  57. 57. Disposez les lanières de dinde chaudes sur la salade préparée.

Nutrition par portion