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🍽️ Champignons sautés à la polenta

268 kcal · 30 min · 4 portions

Champignons sautés à la polenta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir le bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Mélangez la semoule de polenta jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
  3. 3. Laissez le mélange redémarrer à ébullition brièvement.
  4. 4. Laissez mijoter la polenta pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle ait gonflé.
  5. 5. Retirez la casserole du feu.
  6. 6. Assaisonnez la polenta avec une pincée de noix de muscade.
  7. 7. Graissez légèrement un plat de cuisson avec de l'huile.
  8. 8. Étalez la masse de polenta uniformément sur le plat sur une épaisseur de 1 à 2 centimètres.
  9. 9. Laissez refroidir la polenta pendant au moins 30 minutes.
  10. 10. Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux plus petits si nécessaire.
  11. 11. Pelez l'oignon et l'ail.
  12. 12. Coupez l'oignon et l'ail en très petits dés.
  13. 13. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Ajoutez les champignons à la poêle.
  16. 16. Faites revenir les champignons brièvement en remuant.
  17. 17. Laissez reposer les champignons brièvement pour que le liquide s'échappe.
  18. 18. Laissez évaporer complètement le liquide qui s'écoule à feu moyen, en continuant de remuer.
  19. 19. Incorporez les herbes hachées aux champignons.
  20. 20. Assaisonnez les champignons avec un peu de sel et de poivre.
  21. 21. Démoulez la polenta refroidie du plat de cuisson.
  22. 22. Coupez la polenta en rectangles d'environ 7 sur 9 centimètres.
  23. 23. Enrobez les morceaux de polenta dans du beurre fondu.
  24. 24. Servez la polenta accompagnée des champignons sur des assiettes.
  25. 25. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion