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🍝 Poêle de nouilles rapide au tofu et aux légumes

488 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de nouilles rapide au tofu et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. 2. Rince les nouilles à l'eau froide.
  3. 3. Fais égoutter les nouilles dans une passoire.
  4. 4. Épluche le morceau de gingembre.
  5. 5. Râpe le gingembre finement.
  6. 6. Épluche les gousses d'ail.
  7. 7. Écrase l'ail avec le plat d'un couteau.
  8. 8. Lave les épis de maïs.
  9. 9. Sèche les épis de maïs en les secouant.
  10. 10. Coupe les épis de maïs en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Lave la coriandre.
  12. 12. Sèche la coriandre en la secouant.
  13. 13. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  14. 14. Hache grossièrement les feuilles de coriandre avec un grand couteau.
  15. 15. Retire les extrémités des gousses de pois.
  16. 16. Lave les gousses de pois.
  17. 17. Fais égoutter les gousses de pois.
  18. 18. Coupe les gousses de pois en diagonale au milieu.
  19. 19. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
  20. 20. Lave les oignons de printemps.
  21. 21. Coupe les oignons de printemps en rondelles en diagonale.
  22. 22. Sèche le tofu avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Coupe le tofu en dés d'environ deux centimètres.
  24. 24. Verse le bouillon de légumes dans une petite casserole.
  25. 25. Fais chauffer le bouillon de légumes.
  26. 26. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  27. 27. Fais revenir le sambal oelek, le gingembre et l'ail pendant une à deux minutes.
  28. 28. Ajoute le tofu, les oignons de printemps et le maïs dans la poêle.
  29. 29. Fais sauter les légumes et le tofu pendant deux à trois minutes.
  30. 30. Ajoute les gousses de pois, les nouilles et les noix de cajou.
  31. 31. Fais cuire le plat à feu vif en remuant constamment pendant deux à trois minutes.
  32. 32. Verse la sauce soja et le bouillon chaud dans la poêle.
  33. 33. Fais bouillir la sauce une fois.
  34. 34. Fais réduire la sauce brièvement.
  35. 35. Incorpore la coriandre hachée.
  36. 36. Assaisonne les nouilles de poivre noir.
  37. 37. Sers les nouilles sautées immédiatement.

Nutrition par portion