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🍽️ Carottes croustillantes avec trempette épicée

664 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes croustillantes avec trempette épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le jaune d'œuf et la moutarde dans un bol.
  2. 2. Fouette légèrement le mélange avec un fouet ou une fourchette.
  3. 3. Ajoute l'huile goutte à goutte en continuant de remuer.
  4. 4. Augmente la vitesse et incorpore l'huile en un mince filet jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
  5. 5. Ajoute le gingembre, la coriandre, la sauce soja, le poivre et un trait de jus de citron.
  6. 6. Mélange bien le tout pour lier les arômes.
  7. 7. Mets la trempette au réfrigérateur jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  8. 8. Épluche les carottes, mais laisse environ 1 cm de l'extrémité verte.
  9. 9. Coupe les carottes en quartiers ou en huitièmes dans le sens de la longueur.
  10. 10. Badigeonne les carottes avec un peu d'huile.
  11. 11. Sale et poivre les carottes selon ton goût.
  12. 12. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Dépose les carottes dans la poêle chaude.
  14. 14. Fais revenir les carottes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Ajoute les branches de thym dans la poêle.
  16. 16. Fais cuire les carottes à l'étouffée en posant le couvercle ou en ajoutant un peu de liquide.
  17. 17. Sers les carottes chaudes accompagnées de la trempette froide.

Nutrition par portion