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🍝 Nouilles Mie sautées avec lanières de dinde

550 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de poitrine de dinde
• 20 g de gingembre
• 1 échalote
• 6 de sauce soja
• 200 g de nouilles Mie
• 300 g de carottes
• 200 g de oignons de printemps
• 4 d'huile
• 150 ml de bouillon de légumes
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez la viande à l'eau froide et séchez-la avec un torchon.
2. 2. Coupez la viande en fines lanières.
3. 3. Épluchez le gingembre et l'échalote.
4. 4. Coupez le gingembre et l'échalote en très petits dés.
5. 5. Mélangez les ingrédients finement hachés avec quatre cuillères à soupe de sauce soja.
6. 6. Versez la marinade sur les lanières de viande.
7. 7. Laissez mariner la viande pendant 15 minutes.
8. 8. Faites cuire les nouilles Mie selon les instructions du paquet.
9. 9. Épluchez les carottes et lavez-les.
10. 10. Coupez les carottes en petites allumettes.
11. 11. Épluchez les oignons verts et coupez les extrémités.
12. 12. Lavez les oignons verts et coupez-les en morceaux.
13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok.
14. 14. Faites revenir la viande marinée dans l'huile chaude pendant 4 minutes.
15. 15. Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
16. 16. Faites revenir les carottes et les oignons verts dans le gras de cuisson restant.
17. 17. Versez le bouillon dans la poêle.
18. 18. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
19. 19. Incorporez le reste de la sauce soja dans le bouillon de légumes.
20. 20. Ajoutez la viande sautée et les nouilles cuites.
21. 21. Faites cuire le tout pendant encore 2 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 57 g