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🍽️ Des cubes de saumon croustillants aux pois chiches

393 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g pois chiches (en conserve)
• 300 g filet de saumon (sans peau)
• 2 c. à soupe beurre
• 1 citron vert (jus)
• 5 feuilles de menthe (ou 2–3 tiges de persil plat)
• 0.5 c. à café ras c. à soupe-hanout (mélange d'épices)
• sel
• poivre noir (du moulin)

Préparation

1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et verse le contenu dans une passoire.
2. 2. Rince bien les pois chiches à l'eau froide courante.
3. 3. Laisse l'eau s'égoutter complètement.
4. 4. Coupe le filet de saumon en gros cubes à manger facilement.
5. 5. Fais chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il mousse.
6. 6. Fais saisir les cubes de saumon dedans à feu vif pendant peu de temps.
7. 7. Déglace la poêle avec le jus de citron vert.
8. 8. Coupe les feuilles de menthe en fines lanières.
9. 9. Ajoute la menthe coupée à la poêle.
10. 10. Saupoudre le mélange d'épice ras c. à soupe-hanout.
11. 11. Ajoute les pois chiches égouttés.
12. 12. Mélange le tout délicatement sans écraser les cubes de saumon.
13. 13. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre selon ton goût.
14. 14. Verse le mélange fini dans deux bols ou boîtes à déjeuner.

Nutrition par portion

• kcal: 393
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 16 g