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🍽️ Capes de courge croustillantes avec salade de lentilles et tomates

228 kcal · 30 min · 4 portions

Capes de courge croustillantes avec salade de lentilles et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les lentilles dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Laissez bien égoutter les lentilles.
  3. 3. Pelez la gousse d'ail.
  4. 4. Mettez les lentilles égouttées et la gousse d'ail dans une casserole.
  5. 5. Ajoutez 175 Millilitres d'eau.
  6. 6. Faites bouillir le mélange à feu moyen.
  7. 7. Réduisez le feu à bas.
  8. 8. Couvrez la casserole.
  9. 9. Laissez mijoter les lentilles pendant environ 30 Minutes.
  10. 10. Lavez les tomates sous l'eau froide.
  11. 11. Coupez les extrémités dures en forme de quartier hors des tomates.
  12. 12. Coupez les tomates en quartiers.
  13. 13. Retirez l'intérieur avec les graines.
  14. 14. Coupez la chair des tomates en fines lanières.
  15. 15. Lavez les oignons nouveaux.
  16. 16. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  17. 17. Coupez les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  18. 18. Retirez la partie fibreuse et les graines de la courge.
  19. 19. Coupez la chair de la courge en 8 grosses tranches.
  20. 20. Pelez la peau des tranches de courge.
  21. 21. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  22. 22. Mettez les tranches de courge dans la poêle chaude.
  23. 23. Faites revenir les tranches de courge à feu moyen pendant 4 Minutes de chaque côté.
  24. 24. Ajoutez les oignons nouveaux après environ 2 Minutes de temps de cuisson.
  25. 25. Saupoudrez de sel de mer sur la courge.
  26. 26. Lavez le persil.
  27. 27. Séchez le persil en le secouant.
  28. 28. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  29. 29. Pelez le gingembre.
  30. 30. Pressez le gingembre à travers une presse à ail directement sur les lentilles cuites.
  31. 31. Ajoutez les tomates préparées aux lentilles.
  32. 32. Faites bouillir le mélange de lentilles à nouveau.
  33. 33. Retirez la gousse d'ail entière de la poêle.
  34. 34. Assaisonnez le mélange de lentilles avec du sel et du poivre selon votre goût.
  35. 35. Réchauffez les assiettes de service.
  36. 36. Mettez les tranches de courge frites sur les assiettes préchauffées.
  37. 37. Ajoutez les oignons nouveaux aux tranches de courge.
  38. 38. Ajoutez le mélange de tomates et lentilles chaud.
  39. 39. Décorez le plat avec les feuilles de persil fraîches.

Nutrition par portion