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🍽️ Pommes de terre croustillantes avec chou braisé

237 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes avec chou braisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou soigneusement.
  2. 2. Retirez le durillon dur au centre.
  3. 3. Coupez les feuilles en fines lanières.
  4. 4. Portez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Faites blanchir les lanières de chou pendant 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  6. 6. Égouttez l'eau.
  7. 7. Rincez immédiatement le chou à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laissez bien égoutter le chou.
  9. 9. Pelez les oignons et retirez les couches extérieures.
  10. 10. Hachez les oignons finement.
  11. 11. Pelez les pommes de terre.
  12. 12. Lavez les pommes de terre pelées.
  13. 13. Coupez les pommes de terre en tranches fines ou râpez-les finement.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Faites revenir les pommes de terre dans la poêle pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retournez les pommes de terre de temps en temps.
  17. 17. Ajoutez les oignons hachés et les lanières de chou préparées à la poêle.
  18. 18. Secouez brièvement la poêle pour bien mélanger le tout.
  19. 19. Faites revenir le mélange pendant encore 3 à 4 minutes.
  20. 20. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et du carvi.
  21. 21. Hachez finement le persil frais.
  22. 22. Parsemez le plat fini de persil.
  23. 23. Servez les pommes de terre bien chaudes.

Nutrition par portion