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🍽️ Cuisse de poulet au chou à la moutarde et légumes rôtis

391 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet au chou à la moutarde et légumes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Rincez le poulet à l'eau froide.
  3. 3. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupez le poulet en 6 morceaux de taille égale.
  5. 5. Écrasez grossièrement les graines de moutarde et les grains de poivre au mortier.
  6. 6. Saupoudrez les morceaux de poulet avec le mélange d'épices moulu.
  7. 7. Arrosez la viande d'huile d'olive.
  8. 8. Salez légèrement les morceaux de poulet.
  9. 9. Lavez soigneusement les légumes.
  10. 10. Épluchez et préparez les légumes si nécessaire.
  11. 11. Coupez les légumes en gros morceaux ou en bâtonnets.
  12. 12. Déposez les légumes préparés dans un plat allant au four.
  13. 13. Posez les morceaux de poulet sur les légumes, côté peau vers le bas.
  14. 14. Répartissez uniformément les branches de thym sur le plat.
  15. 15. Assaisonnez le tout avec un peu de sel et de poivre.
  16. 16. Arrosez le poulet et les légumes avec un peu de vin blanc.
  17. 17. Placez le plat dans le four préchauffé.
  18. 18. Laissez cuire le plat pendant environ 40 minutes.
  19. 19. Retournez les légumes de temps en temps pendant la cuisson.
  20. 20. Retournez les morceaux de poulet dans les 25 dernières minutes.
  21. 21. Ajoutez un peu de vin ou d'eau si nécessaire.
  22. 22. Allumez brièvement la fonction grill à la fin, si nécessaire.
  23. 23. Faites dorer le plat jusqu'à ce qu'il soit bien brun.
  24. 24. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel à la fin.
  25. 25. Servez le poulet avec les légumes rôtis bien chauds.

Nutrition par portion