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🍽️ Cuisse de poulet croustillante aux légumes frais de haricots et tomates

499 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante aux légumes frais de haricots et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Badie les cuisses de poulet uniformément avec le beurre fondu.
  2. 2. Assaisonnez la viande généreusement avec du sel et du poivre.
  3. 3. Placez les morceaux de poulet dans un plat à rôtir.
  4. 4. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  5. 5. Faites rôtir les cuisses de poulet au four chaud pendant environ 35 minutes.
  6. 6. Lavez les haricots sous l'eau courante.
  7. 7. Retirez les tiges dures et les fibres des haricots.
  8. 8. Faites bouillir une casserole d'eau et de sel.
  9. 9. Faites cuire les haricots dans l'eau salée bouillante pendant environ 8 minutes.
  10. 10. Égouttez les haricots et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  11. 11. Laissez bien égoutter les haricots.
  12. 12. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et laissez agir pendant quelques secondes seulement.
  13. 13. Retirez immédiatement les tomates de l'eau chaude et plongez-les dans de l'eau froide.
  14. 14. Retirez la peau détachée des tomates.
  15. 15. Coupez les tomates pelées en quatre parties.
  16. 16. Retirez le cœur et les graines des morceaux de tomate.
  17. 17. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  18. 18. Pelez l'oignon et retirez les couches extérieures.
  19. 19. Hachez l'oignon très finement.
  20. 20. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  21. 21. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  22. 22. Ajoutez les tomates en dés à l'oignon dans la poêle.
  23. 23. Mélangez une cuillère à soupe de persil haché.
  24. 24. Ajoutez les herbes restantes selon votre goût.
  25. 25. Laissez mijoter doucement le mélange de tomates pendant environ 10 minutes.
  26. 26. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  27. 27. Réchauffez les haricots égouttés dans la sauce aux tomates.
  28. 28. Servez les haricots chauds dans les assiettes.
  29. 29. Placez les cuisses de poulet rôties à côté des légumes.

Nutrition par portion