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🍽️ Tomates vertes croustillantes avec un mélange frais de tomates et oignons

141 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates vertes croustillantes avec un mélange frais de tomates et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les tomates vertes.
  2. 2. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  3. 3. Assaisonnez les tranches de tomates avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive par portions dans une poêle antiadhésive.
  5. 5. Faites revenir les tranches de tomates à feu vif de chaque côté pendant quelques instants.
  6. 6. Laissez les tomates frites refroidir complètement.
  7. 7. Faites une croix sur le dessous de la tomate bœuf.
  8. 8. Arrosez la tomate avec de l'eau bouillante pendant une minute.
  9. 9. Videz l'eau chaude et rafraîchissez la tomate à l'eau froide.
  10. 10. Retirez la peau de la tomate bœuf.
  11. 11. Hachez très finement la tomate pelée ou écrasez-la.
  12. 12. Lavez les tomates restantes et coupez-les en petits dés.
  13. 13. Épluchez les oignons de printemps et lavez-les.
  14. 14. Coupez la moitié des oignons de printemps en fines rondelles.
  15. 15. Coupez l'autre moitié des oignons de printemps en fines lamelles.
  16. 16. Épluchez l'ail.
  17. 17. Mélangez les tomates vertes refroidies avec les rondelles d'oignons de printemps.
  18. 18. Pressez l'ail directement dans le mélange.
  19. 19. Incorporez l'huile d'olive dans le mélange.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel, du piment de Cayenne, du sucre et du cumin.
  21. 21. Déposez le mélange tomates-oignons sur les tomates vertes frites.
  22. 22. Décorez le plat avec les lamelles d'oignons de printemps.

Nutrition par portion