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🍽️ Bar dorade avec croûte aux herbes et citron

369 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Dorades (prêtes pour la cuisine, environ 450 g chacune)
• 2 gousses d'ail
• 5 c. à soupe huile d'olive
• 3 c. à soupe chapelure
• 2 c. à soupe herbes fraîches hachées et mélangées (par exemple persil, basilic, origan, thym citron)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 citrons non traités
• Persil (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
2. 2. Lavez soigneusement les poissons et séchez-les avec un torchon de cuisine.
3. 3. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
4. 4. Mélangez l'huile d'olive avec la chapelure, l'ail haché et les herbes.
5. 5. Assaisonnez le mélange de chapelure aux herbes avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. 6. Lavez les citrons et séchez-les.
7. 7. Coupez les citrons en deux, puis en tranches fines.
8. 8. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez les poissons dessus.
9. 9. Faites une fente peu profonde sur le dessus de chaque poisson.
10. 10. Salez légèrement les poissons.
11. 11. Insérez une tranche de citron dans chaque fente.
12. 12. Saupoudrez généreusement les poissons avec le mélange de chapelure aux herbes.
13. 13. Faites cuire les poissons dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
14. 14. Décorez le plat fini avec du persil frais et servez-le.

Nutrition par portion

• kcal: 369
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g