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🍽️ Foie de poulet croustillant aux légumes colorés

481 kcal · 30 min · 4 portions

Foie de poulet croustillant aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince bien le foie de poulet et sèche-le avec du papier absorbant.
  2. 2. Passe les morceaux de foie dans un peu de farine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement saupoudrés.
  3. 3. Lave les poivrons sous l'eau courante.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  5. 5. Retire l'intérieur des poivrons, y compris les cloisons blanches et les graines.
  6. 6. Coupe la chair des poivrons en fines lanières.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  8. 8. Fais revenir les morceaux de foie à feu doux et lentement.
  9. 9. Fais cuire le foie jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à l'extérieur.
  10. 10. Retire le foie cuit de la poêle.
  11. 11. Enveloppe le foie dans du papier aluminium.
  12. 12. Place le foie enveloppé dans un endroit chaud.
  13. 13. Fais mijoter les lanières de poivron dans le gras de cuisson restant.
  14. 14. Remue les poivrons en permanence.
  15. 15. Fais mijoter les poivrons pendant environ 4 minutes.
  16. 16. Ajoute les petits pois dans la poêle.
  17. 17. Fais mijoter les petits pois pendant 2 minutes de plus.
  18. 18. Verse le fond de veau dans la poêle.
  19. 19. Laisse la sauce réduire un court instant.
  20. 20. Remets le foie de poulet dans la poêle.
  21. 21. Fais réchauffer le foie brièvement.
  22. 22. Assaisonne le plat avec du sel.
  23. 23. Assaisonne enfin le plat avec de la poudre de cayenne.

Nutrition par portion