← Toutes les recettes

🍽️ Crevettes sur roquette croquante avec papaye

796 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes sur roquette croquante avec papaye Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  2. 2. Lavez le piment et coupez-le en longueur.
  3. 3. Retirez les graines du piment et coupez-les en petits dés.
  4. 4. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  5. 5. Mélangez l'ail haché avec le jus de citron, les dés de piment et l'huile d'olive.
  6. 6. Versez la marinade sur les crevettes.
  7. 7. Laissez mariner les crevettes pendant 30 minutes.
  8. 8. Faites revenir les crevettes dans une poêle environ 3 minutes de chaque côté.
  9. 9. Saupoudrez les crevettes cuites de persil frais.
  10. 10. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les.
  11. 11. Coupez les tiges dures de la roquette.
  12. 12. Lavez les feuilles de roquette et séchez-les bien.
  13. 13. Coupez grossièrement les feuilles de roquette en morceaux de taille appropriée.
  14. 14. Lavez la courgette.
  15. 15. Coupez la courgette en fines tranches.
  16. 16. Pelez la papaye.
  17. 17. Coupez la papaye en deux et retirez les graines.
  18. 18. Coupez la chair de la papaye en petits dés.
  19. 19. Mélangez la moutarde, le sel, le sucre, le poivre et le vinaigre dans un bol.
  20. 20. Incorporez l'huile jusqu'à ce que la vinaigrette soit crémeuse et émulsionnée.
  21. 21. Ajoutez la roquette et les tranches de courgette dans le bol avec la vinaigrette.
  22. 22. Mélangez bien le tout pour que tout soit uniformément enrobé.
  23. 23. Dressez la salade sur des assiettes.
  24. 24. Répartissez les dés de papaye sur la salade.
  25. 25. Posez les crevettes sautées sur le dessus de la salade.

Nutrition par portion