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🍽️ Rouleaux de bananes croustillants au caramel

320 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de bananes croustillants au caramel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le papier de riz en huit morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
  2. 2. Place les morceaux de papier de riz entre des torchons humides pour les ramollir.
  3. 3. Pèle les bananes.
  4. 4. Coupe les bananes en deux dans la longueur.
  5. 5. Pose une feuille de menthe sur un triangle de papier de riz.
  6. 6. Place une moitié de banane sur la feuille de menthe.
  7. 7. Enroule le tout fermement en forme de rouleau.
  8. 8. Fais frire les rouleaux prêts à l'emploi par portions dans du beurre chaud dans une poêle.
  9. 9. Fais dorer les rouleaux de tous les côtés.
  10. 10. Fais fondre le sucre et le beurre dans une poêle.
  11. 11. Fais caraméliser le mélange jusqu'à ce qu'il soit jaune doré.
  12. 12. Déglace la masse de caramel avec un trait de vin.
  13. 13. Coupe les caramboles en fines tranches.
  14. 14. Répartis la sauce caramel sur les assiettes.
  15. 15. Pose les bananes frites sur la sauce.
  16. 16. Décore les plats avec les tranches de carambole.
  17. 17. Ajoute des feuilles de menthe fraîche en décoration.

Nutrition par portion