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🍽️ Avocat croustillant avec pommes de terre sautées

791 kcal · 30 min · 4 portions

Avocat croustillant avec pommes de terre sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le jus de citron, la sauce soja, l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre dans un petit bol.
  2. 2. Coupe les avocats en deux et retire les noyaux.
  3. 3. Épluche les avocats et coupe-les en tranches épaisses.
  4. 4. Trempe les tranches d'avocat dans la marinade et mélange bien.
  5. 5. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  6. 6. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  7. 7. Fais bouillir les dés de pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Égoutte les pommes de terre et laisse-les s'égoutter un court instant.
  9. 9. Lave les oignons nouveaux et nettoie-les.
  10. 10. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  11. 11. Hache finement la ciboulette.
  12. 12. Mélange la ciboulette avec la crème fraîche.
  13. 13. Assaisonne la crème fraîche avec du sel et du poivre.
  14. 14. Saupoudre légèrement les tranches d'avocat marinées de farine.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  16. 16. Fais dorer les tranches d'avocat dans la poêle chaude des deux côtés.
  17. 17. Garde les avocats prêts au four à 70 degrés.
  18. 18. Épluche l'oignon rouge et coupe-le en petits dés.
  19. 19. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  20. 20. Fais revenir l'oignon rouge avec les oignons nouveaux et les pommes de terre dans le beurre chaud.
  21. 21. Assaisonne le mélange de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  22. 22. Répartis les pommes de terre sautées sur une assiette.
  23. 23. Pose les tranches d'avocat sur les pommes de terre.
  24. 24. Sers le plat avec la crème fraîche à la ciboulette.

Nutrition par portion