← Toutes les recettes

🍽️ Artichauts croustillants avec trempette aux câpres

556 kcal · 30 min · 4 portions

Artichauts croustillants avec trempette aux câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les câpres et les feuilles de persil dans un mixeur.
  2. 2. Ajoute environ 50 millilitres d'huile d'olive et 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron.
  3. 3. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. 4. Coupe les pointes des artichauts à l'aide de ciseaux de cuisine.
  5. 5. Retire les feuilles extérieures dures des artichauts.
  6. 6. Coupe les artichauts en deux dans la longueur.
  7. 7. Arrose immédiatement les artichauts coupés en deux avec du jus de citron.
  8. 8. Plonge les artichauts dans une grande quantité d'eau bouillante.
  9. 9. Fais-les cuire pendant environ 7 minutes.
  10. 10. Refroidis les artichauts en les plongeant dans de l'eau froide.
  11. 11. Laisse bien égoutter les artichauts.
  12. 12. Épluche l'ail.
  13. 13. Égoutte les olives.
  14. 14. Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
  15. 15. Fais revenir les artichauts et l'ail pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  16. 16. Laisse le mélange frit refroidir un court instant.
  17. 17. Mélange le mélange refroidi avec la sauce aux câpres mixée.
  18. 18. Assaisonne le plat selon ton goût avec du jus de citron et du poivre.

Nutrition par portion