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🍽️ Amandes croustillantes à la cannelle et au sucre

418 kcal · 30 min · 4 portions

Amandes croustillantes à la cannelle et au sucre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse 80 millilitres d'eau tiède, le sucre, la cannelle, la vanille et une pincée de sel dans une poêle.
  2. 2. Fais chauffer le mélange à feu moyen et laisse-le mijoter.
  3. 3. Remue continuellement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau.
  4. 4. Ajoute les amandes dans le liquide sucré.
  5. 5. Fais bouillir le mélange en remuant constamment.
  6. 6. Fais cuire les amandes à feu moyen à vif.
  7. 7. Remue plusieurs fois avec une cuillère en bois.
  8. 8. Attends que tout le liquide se soit évaporé.
  9. 9. Le sucre va cristalliser et les amandes vont paraître blanches.
  10. 10. Baisse le feu à niveau moyen.
  11. 11. Continue de remuer les amandes jusqu'à ce que le sucre commence légèrement à fondre.
  12. 12. Retire la poêle du feu dès que les amandes commencent à briller légèrement.
  13. 13. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  14. 14. Dépose immédiatement les amandes sur la plaque.
  15. 15. Sépare les amandes les unes des autres à l'aide de deux fourchettes.
  16. 16. Laisse les amandes refroidir complètement.

Nutrition par portion