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🍽️ Légumes de four épicés à la cannelle

276 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Pelez les carottes, les panais, les topinambours et les oignons.
  3. 3. Coupez le légumes pelé en morceaux ou en bâtonnets de taille aussi égale que possible.
  4. 4. Lavez le fenouil et retirez l'extrémité dure de la base.
  5. 5. Coupez le fenouil en quartiers et coupez-les également en bâtonnets.
  6. 6. Mettez tout le légumes dans un bol et arrosez-le de 3 cuillères à soupe d'huile.
  7. 7. Assaisonnez le légumes avec du sel et mélangez bien le tout, de sorte que tout soit uniformément recouvert.
  8. 8. Placez le légumes dans un plat allant au four.
  9. 9. Faites cuire le légumes au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  10. 10. Retournez le légumes de temps en temps pendant la cuisson pour qu'il cuise uniformément.
  11. 11. Pendant la cuisson, râpez finement la peau de l'orange.
  12. 12. Pressez le jus de l'orange.
  13. 13. Mélangez dans un petit bol le jus d'orange, le zeste d'orange, le bouillon, le jus de citron, le miel, la cannelle et le reste d'huile.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel et du piment de Cayenne.
  15. 15. Sortez le légumes du four et répartissez-le sur des assiettes.
  16. 16. Arrosez uniformément le légumes chaud avec la vinaigrette.
  17. 17. Saupoudrez le plat de persil frais et servez immédiatement.

Nutrition par portion