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🍽️ Légumes farcis au four

155 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le légumes soigneusement et retirez les parties sales ou flétries.
  2. 2. Coupez les extrémités des courgettes et des aubergines.
  3. 3. Coupez les courgettes et les aubergines en deux dans le sens de la largeur.
  4. 4. Évidez les moitiés de courgettes et d'aubergines à l'aide d'une cuillère.
  5. 5. Coupez également les poivrons jaunes en deux dans le sens de la largeur.
  6. 6. Retirez les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  7. 7. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  8. 8. Évidez délicatement les moitiés de tomates.
  9. 9. Coupez le reste des légumes en petits dés.
  10. 10. Pelez l'oignon et l'ail.
  11. 11. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  12. 12. Lavez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  13. 13. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Hachez finement les feuilles de basilic.
  15. 15. Beurrez un plat allant au four avec une cuillère à café d'huile.
  16. 16. Disposez les légumes évidés dans le plat.
  17. 17. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  19. 19. Ajoutez le reste des légumes (sauf les dés de tomate) à la poêle.
  20. 20. Faites revenir les légumes brièvement.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  22. 22. Incorporez les dés de tomate aux légumes revenus.
  23. 23. Incorporez les feuilles de basilic à la farce aux légumes.
  24. 24. Farcez les poivrons avec le mélange de légumes.
  25. 25. Farcez les moitiés d'aubergines avec le mélange de légumes.
  26. 26. Farcez les moitiés de courgettes avec le mélange de légumes.
  27. 27. Farcez les moitiés de tomates avec le mélange de légumes.
  28. 28. Arrosez les légumes farcis avec le reste d'huile.
  29. 29. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou marque gaz 2–3).
  30. 30. Faites cuire les légumes au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  31. 31. Sortez les légumes du four.
  32. 32. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion