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🍽️ Chèvre au four avec mélange tomates-olives

214 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 c. à soupe olives noires, dénoyautées
• 2 tiges d'origan
• 6 tomates
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• 4 tranches de chèvre (á env. 100-120 g)
• origan (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Pèle les oignons de leur peau parcheminée et coupe-les en fines rondelles.
2. 2. Pèle les gousses d'ail et hache-les très finement.
3. 3. Fais égoutter les olives dans une passoire.
4. 4. Rince brièvement l'origane sous l'eau courante, sèche-le et hache finement les feuilles.
5. 5. Lave soigneusement les tomates.
6. 6. Coupe les tomates en quartiers et retire le cœur dur.
7. 7. Coupe les morceaux de tomates dénoyautés en petits dés.
8. 8. Mélange les dés de tomates avec les olives, les rondelles d'oignon, l'ail haché et l'origan dans un bol.
9. 9. Ajoute l'huile et le vinaigre au mélange de légumes.
10. 10. Assaisonne généreusement le mélange de sel et de poivre selon ton goût.
11. 11. Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen-élevé.
12. 12. Fais dorer les tranches de chèvre des deux côtés.
13. 13. Retire les tranches de fromage cuites de la poêle.
14. 14. Dépose les tranches de fromage sur une assiette.
15. 15. Répartis le mélange tomates-olives préparé tout autour du fromage.
16. 16. Saupoudre le plat d'un peu d'origan frais pour la décoration.
17. 17. Sers le plat chaud accompagné de baguette fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 214
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 5 g