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🍽️ Asperges croustillantes au four avec trempette aux herbes et pommes de terre sautées

610 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges croustillantes au four avec trempette aux herbes et pommes de terre sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés.
  2. 2. Épluche les asperges et coupe les extrémités ligneuses.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Fais cuire les asperges dedans pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. 5. Retire les asperges de l'eau et laisse-les bien égoutter.
  6. 6. Sèche les asperges avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Assaisonne les asperges de sel et de poivre.
  8. 8. Enrobe les tiges d'asperges de farine.
  9. 9. Fouette un œuf avec un peu d'huile dans un plat peu profond.
  10. 10. Passe les pointes d'asperges dans le mélange d'œuf.
  11. 11. Enrobe les pointes d'asperges de chapelure.
  12. 12. Fais chauffer le ghee dans une poêle.
  13. 13. Fais-y dorer les pointes d'asperges pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Laisse égoutter les asperges cuites au four sur un torchon de cuisine.
  15. 15. Lave les herbes fraîches et hache-les finement.
  16. 16. Mélange les herbes avec la crème légère.
  17. 17. Épluche l'ail et presse-le dans la trempette.
  18. 18. Assaisonne la trempette de sel et de poivre.
  19. 19. Épluche les pommes de terre et lave-les.
  20. 20. Coupe les pommes de terre en deux.
  21. 21. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Laisse égoutter les pommes de terre.
  23. 23. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  24. 24. Fais sauter les pommes de terre dans le beurre chaud.

Nutrition par portion