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🍽️ Croustillant de choux de Bruxelles au four aux champignons

481 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillant de choux de Bruxelles au four aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et lave-les soigneusement. Coupe chaque chou en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Nettoie les champignons et retire les éventuels restes de terre.
  3. 3. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  4. 4. Rince le citron sous de l'eau chaude et sèche-le.
  5. 5. Râpe le zeste du citron et mets-le dans un petit bol.
  6. 6. Ajoute 1 cuillère à café d'huile d'olive, le miel, le vinaigre et la moutarde au zeste de citron.
  7. 7. Mélange bien les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir une sauce.
  8. 8. Ajoute les choux de Bruxelles coupés en deux et les champignons dans la sauce.
  9. 9. Mélange bien le tout pour que les légumes soient uniformément enrobés.
  10. 10. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter.
  11. 11. Détache les feuilles de thym des tiges.
  12. 12. Prends la moitié des feuilles de thym et ajoute-les aux légumes.
  13. 13. Réserve l'autre moitié du thym pour plus tard.
  14. 14. Assaisonne les légumes de sel et de poivre selon ton goût.
  15. 15. Râpe finement le parmesan.
  16. 16. Préchauffe le four à 220 °C (à chaleur tournante 200 °C ou thermostat 3–4).
  17. 17. Recouvre un plat de cuisson de papier sulfurisé.
  18. 18. Répartis les choux de Bruxelles et les champignons uniformément sur le plat.
  19. 19. Saupoudre la chapelure sur les légumes.
  20. 20. Saupoudre le parmesan râpé par-dessus.
  21. 21. Enfourne le plat et fais cuire les légumes pendant 20 minutes.
  22. 22. Pèle le citron en retirant également la partie blanche amère.
  23. 23. Filete le citron et coupe la chair en petits dés.
  24. 24. Mélange les dés de citron avec le reste d'huile, le thym réservé, le sel et le poivre.
  25. 25. Sers la sauce au citron accompagnée des légumes chauds.

Nutrition par portion