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🍽️ Courge au four à l'ail et au piment

170 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g chair de courge (par ex. Hokkaido, Butternut)
• 3 piments rouges
• 50 g gingembre
• 2 gousses d'ail
• 1 orange non traitée
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe sirop d'érable
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 bâton de cannelle

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur statique.
2. 2. Coupe la chair de courge en quartiers.
3. 3. Dépose les quartiers de courge dans un plat à gratin.
4. 4. Lave les piments et coupe-les en travers au milieu.
5. 5. Coupe le gingembre (avec la peau) en fines tranches.
6. 6. Écrase légèrement les gousses d'ail.
7. 7. Lave l'orange à l'eau chaude et sèche-la.
8. 8. Râpe finement la peau de l'orange.
9. 9. Fais le jus de l'orange.
10. 10. Ajoute le jus d'orange, le zeste d'orange (peau râpée), l'ail, le gingembre et les piments à la courge dans le plat.
11. 11. Assaisonne le tout avec du sel et du poivre.
12. 12. Arrose de sirop d'érable et d'huile.
13. 13. Ajoute un peu de cannelle.
14. 14. Mélange bien tous les ingrédients.
15. 15. Fais cuire le plat au four pendant environ 35 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 170
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g