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🍽️ Courge au four avec boulgour aux canneberges et yaourt à la cuillère

469 kcal · 30 min · 4 portions

Courge au four avec boulgour aux canneberges et yaourt à la cuillère Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés avec ventilateur ou marque 3 sur le gaz).
  2. 2. Lave la courge, retire la chair et les graines, puis coupe la chair en tranches.
  3. 3. Lave les abricots, coupe-les en deux et retire les noyaux.
  4. 4. Coupe les moitiés d'abricots en quartiers.
  5. 5. Mets les tranches de courge et les quartiers d'abricots dans un plat à gratin.
  6. 6. Ajoute la moitié des noisettes et la moitié des graines de courge.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et une demi-cuillère à café de poudre de curcuma.
  8. 8. Arrose le tout avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Fais cuire le mélange dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
  10. 10. Remue les ingrédients de temps en temps pendant la cuisson.
  11. 11. Lave la carotte et pèle-la.
  12. 12. Coupe la carotte en petits dés.
  13. 13. Fais chauffer l'huile restante dans une casserole.
  14. 14. Fais revenir les dés de carotte, les noisettes restantes et les graines de courge restantes pendant trois minutes à feu moyen.
  15. 15. Ajoute le boulgour et les canneberges dans la casserole.
  16. 16. Fais revenir les ingrédients brièvement.
  17. 17. Verse la bouillon.
  18. 18. Laisse mijoter le mélange pendant 5 à 7 minutes.
  19. 19. Retire la casserole du feu et laisse le boulgour absorber le liquide.
  20. 20. Assaisonne le boulgour avec du piment, du sel et du poivre.
  21. 21. Mélange le yaourt avec le reste de la poudre de curcuma et le jus de citron.
  22. 22. Assaisonne la sauce au yaourt avec du sel et du poivre.
  23. 23. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  24. 24. Retire la courge du four.
  25. 25. Dresse la courge dans l'assiette.
  26. 26. Ajoute le mélange boulgour aux canneberges.
  27. 27. Ajoute la sauce au yaourt.
  28. 28. Parseme le plat de feuilles de basilic.
  29. 29. Serve le plat.

Nutrition par portion