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🍽️ Cabillaud au four au fenouil

280 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud au four au fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la citron sous l'eau chaude et séchez-le.
  2. 2. Coupez la citron en fines tranches.
  3. 3. Pressez une tranche de citron et réservez le jus (environ 1 cuillère à soupe).
  4. 4. Nettoyez le fenouil et lavez-le.
  5. 5. Coupez le fenouil en quartiers et retirez les cœurs durs.
  6. 6. Coupez les morceaux de fenouil en fines lamelles.
  7. 7. Mettez les olives, le fenouil et les tranches de citron dans un plat à gratin.
  8. 8. Arrosez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
  10. 10. Préchauffez le four à 220 degrés (chaleur tournante 200 degrés ou marque gaz 3 à 4).
  11. 11. Faites cuire les légumes au four pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Rincez le filet de cabillaud sous l'eau froide.
  13. 13. Séchez le poisson.
  14. 14. Coupez le filet en 4 morceaux de taille égale.
  15. 15. Assaisonnez les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
  16. 16. Arrosez le poisson avec le jus de citron réservé.
  17. 17. Posez les morceaux de poisson sur les légumes dans le plat à gratin.
  18. 18. Versez le reste d'huile sur le poisson.
  19. 19. Baissez la température du four à 120 degrés (chaleur tournante 100 degrés ou marque gaz 1 à 2).
  20. 20. Faites cuire le poisson pendant encore 20 à 25 minutes.

Nutrition par portion