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🍽️ Cabillaud croustillant au four avec légumes colorés

435 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud croustillant au four avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le brocoli et le chou-fleur sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les légumes en petits bouquets.
  3. 3. Coupez les bouquets en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. 4. Écossez les haricots et lavez-les.
  5. 5. Lavez soigneusement les poireaux.
  6. 6. Retirez les extrémités dures des poireaux.
  7. 7. Coupez les poireaux en rondelles.
  8. 8. Rincez un citron sous l'eau chaude.
  9. 9. Séchez le citron avec un chiffon.
  10. 10. Râpez finement la peau du citron.
  11. 11. Réservez le zeste de citron.
  12. 12. Coupez le citron en fines tranches.
  13. 13. Disposez les légumes préparés sur une plaque de cuisson.
  14. 14. Utilisez un plaque tapée de papier cuisson.
  15. 15. Répartissez les tranches de citron sur les légumes.
  16. 16. Assaisonnez le tout avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez le tout avec du poivre.
  18. 18. Assaisonnez le tout avec des flocons de piment.
  19. 19. Arrosez les légumes d'huile d'olive.
  20. 20. Préchauffez le four à 200 °C.
  21. 21. Utilisez la fonction air chaud si votre four en dispose.
  22. 22. La température pour l'air chaud est de 180 °C.
  23. 23. Vous pouvez également utiliser le niveau 3 du gaz.
  24. 24. Enfournez la plaque dans le four préchauffé.
  25. 25. Faites cuire les légumes pendant 10 minutes.
  26. 26. Rincez le cabillaud sous l'eau courante.
  27. 27. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  28. 28. Lavez le persil.
  29. 29. Séchez le persil en le secouant.
  30. 30. Hachez finement le persil.
  31. 31. Râpez le Parmesan finement.
  32. 32. Mélangez le persil avec le Parmesan.
  33. 33. Ajoutez la moutarde au mélange.
  34. 34. Ajoutez les amandes au mélange.
  35. 35. Ajoutez le zeste de citron au mélange.
  36. 36. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  38. 38. Sortez la plaque du four.
  39. 39. Disposez le cabillaud sur les légumes.
  40. 40. Étalez uniformément le mélange moutarde-amandes sur le poisson.
  41. 41. Répartissez les pignons de pin sur le poisson.
  42. 42. Versez un peu de bouillon de légumes dans la plaque.
  43. 43. Faites cuire le plat pendant 20 minutes de plus.

Nutrition par portion