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🍽️ Brochet au four aux légumes citronnés

420 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Brochet env. 1,5 kg (prêt pour la cuisine)
• 500 g pommes de terre à chair ferme
• 2 oignons rouges
• 2 citrons non traités
• 2 piments (jaune et rouge)
• sel de mer
• poivre blanc
• 1 bouquet persil
• huile d'olive

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Utilise la fonction chaleur haut et bas.
2. 2. Rince le brochet à l'eau courante et sèche-le avec un torchon de cuisine.
3. 3. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux à manger.
4. 4. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers.
5. 5. Lave les citrons. Coupe une moitié en quartiers et réserve-les.
6. 6. Coupe l'autre moitié de citron en quartiers.
7. 7. Lave les piments. Coupe-les en deux si tu préfères ou laisse-les entiers.
8. 8. Assaisonne le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel de mer et du poivre.
9. 9. Arrose le poisson avec le jus de la moitié de citron réservée.
10. 10. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
11. 11. Garnis le ventre du poisson avec le persil.
12. 12. Pose le poisson sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
13. 13. Répartis les pommes de terre, les oignons, les quartiers de citron et les piments autour du poisson.
14. 14. Sale légèrement les légumes et arrose-les d'huile d'olive.
15. 15. Fais cuire le plat pendant environ 40 Minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 40 g