← Toutes les recettes

🍽️ Chicorée au four au fromage de chèvre

321 kcal · 30 min · 4 portions

Chicorée au four au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien le chicorée et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau, ajoute du sel et fais blanchir les moitiés de chicorée pendant environ 4 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  4. 4. Sors le chicorée de l'eau et rince-le immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Fais égoutter le chicorée et dispose-le, face coupée vers le haut, dans un plat à gratin légèrement huilé.
  6. 6. Lave les herbes, sèche-les et détache les feuilles des tiges.
  7. 7. Hache finement les herbes et insère-les entre les feuilles de chicorée.
  8. 8. Arrose le chicorée de jus de citron et assaisonne-le de sel, poivre et sucre.
  9. 9. Coupe le fromage de chèvre en tranches et pose les tranches sur le chicorée.
  10. 10. Arrose le tout d'un trait d'huile d'olive.
  11. 11. Place le plat dans le four préchauffé et fais gratiner le chicorée pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Sors le chicorée du four et sers-le sur des assiettes chaudes.

Nutrition par portion