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🍽️ Chicorée au four farci aux champignons

346 kcal · 30 min · 4 portions

Chicorée au four farci aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les champignons et coupez-les en petits dés.
  2. 2. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
  3. 3. Lavez le poivron, coupez-le en deux dans la longueur et retirez l'intérieur avec les graines.
  4. 4. Retirez les membranes blanches intérieures du poivron et hachez finiment la chair.
  5. 5. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail dedans.
  6. 6. Ajoutez le thym à la poêle et incorporez les dés de champignons.
  7. 7. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide évaporé se soit complètement évaporé.
  8. 8. Assaisonnez le mélange de champignons avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. 9. Incorporez le persil, la chapelure, le fromage et le poivron haché aux champignons.
  10. 10. Coupez les têtes de chicorée en deux dans le sens de la longueur et retirez la partie dure.
  11. 11. Faites chauffer le vin blanc, le jus de citron et le jus d'orange dans une casserole.
  12. 12. Incorporez le sucre au mélange de jus jusqu'à ce qu'il soit dissous.
  13. 13. Placez les moitiés de chicorée dans le liquide et faites-les mijoter pendant deux minutes.
  14. 14. Retirez les moitiés de chicorée de la casserole et placez-les dans un plat à gratin.
  15. 15. Remplissez les moitiés de chicorée évidées avec le mélange de champignons.
  16. 16. Arrosez les moitiés de chicorée farcies avec un peu du jus de cuisson de la casserole.
  17. 17. Préchauffez le four et activez la fonction grill.
  18. 18. Placez le plat à gratin au four et gratinez la garniture brièvement sous le grill jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion