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🍽️ Fleurs de courgette croustillantes au feta

668 kcal · 30 min · 4 portions

Fleurs de courgette croustillantes au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fleurs de courgette très délicatement sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez ensuite complètement les fleurs avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Ouvrez très délicatement les sépales des fleurs.
  4. 4. Retirez le pistil et les étamines au centre de la fleur.
  5. 5. Coupez le fromage feta en petits dés réguliers.
  6. 6. Garnissez les calices creux des fleurs avec les dés de feta.
  7. 7. Refermez délicatement les pointes des pétales pour fermer la garniture.
  8. 8. Mélangez la farine, le vin blanc, l'huile, le sel et les jaunes d'œuf dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Fouettez les blancs d'œuf dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  11. 11. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte prête.
  12. 12. Trempez les fleurs de courgette garnies, par portions, dans la pâte.
  13. 13. Faites frire les fleurs enrobées dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Posez les fleurs cuites sur du papier absorbant pour laisser égoutter l'excès d'huile.
  15. 15. Saupoudrez les fleurs chaudes d'un peu de sel de mer juste avant de servir.

Nutrition par portion