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🍽️ Tomates au four véganes

411 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g couscous
• 4 grandes tomates à viande
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de basilic finement haché
• 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
• 1 cuillère à soupe de cerneaux d'amande hachés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement. Coupez le dessus et retirez délicatement l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère à thé. Saupoudrez un peu de sel. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
2. 2. Mélangez le couscous refroidi avec le zeste de citron, le persil, le basilic, les pistaches, les amandes, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remplissez les tomates évidées avec ce mélange.
3. 3. Replacez les chapeaux de tomates. Placez les tomates dans un plat allant au four que vous avez préalablement enduit d'un peu d'huile. Faites-les cuire au four chaud à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Servez les tomates au four véganes chaudes ou froides.

Nutrition par portion

• kcal: 411
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 60 g