← Toutes les recettes

🍽️ Bâtonnets de patates douces croustillants à la roquette

400 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de patates douces croustillants à la roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les patates douces soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez complètement les patates douces.
  3. 3. Coupez les patates douces en bâtonnets d'environ 1 centimètre d'épaisseur dans le sens de la longueur.
  4. 4. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Répartissez les bâtonnets de patates douces uniformément sur le plat préparé.
  6. 6. Arrosez les patates douces avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  7. 7. Saupoudrez un peu de poivre sur les patates douces.
  8. 8. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante ou chaleur statique, niveau central).
  9. 9. Faites cuire les patates douces pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  10. 10. Lavez la roquette soigneusement et séchez-la avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  12. 12. Répartissez la roquette, les oignons nouveaux et les olives sur les assiettes de service.
  13. 13. Mélangez le reste d'huile avec le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol.
  14. 14. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  15. 15. Arrosez uniformément la salade avec la vinaigrette prête.
  16. 16. Répartissez le fromage frais et les bâtonnets de patates douces cuits sur la salade.
  17. 17. Servez le plat immédiatement, bien frais.

Nutrition par portion