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🍽️ Pochettes de fromage de brebis au four à la tomate et aux câpres

190 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes de fromage de brebis au four à la tomate et aux câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
  2. 2. Lave soigneusement les tomates cerises.
  3. 3. Coupe les tomates cerises lavées en huit petits morceaux chacune.
  4. 4. Coupe les olives en fines tranches.
  5. 5. Presse le jus de la moitié du citron.
  6. 6. Rince le romarin sous l'eau courante.
  7. 7. Secoue le romarin pour éliminer l'excès d'eau.
  8. 8. Détache les aiguilles du romarin de la branche.
  9. 9. Hache finement les aiguilles de romarin avec un grand couteau.
  10. 10. Laisse bien égoutter les câpres dans une passoire à thé.
  11. 11. Verse les câpres égouttées dans un petit bol.
  12. 12. Ajoute l'ail haché finement au bol contenant les câpres.
  13. 13. Ajoute le jus de citron pressé au bol.
  14. 14. Ajoute le romarin haché au bol.
  15. 15. Ajoute la pâte de harissa au bol.
  16. 16. Ajoute les olives coupées au bol.
  17. 17. Ajoute l'huile d'olive au bol.
  18. 18. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  19. 19. Ajoute optionnellement une cuillère à soupe d'oignon finement haché au mélange.
  20. 20. Ajoute les tomates cerises coupées en huit au mélange de câpres.
  21. 21. Incorpore délicatement les tomates pour éviter de les écraser.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel.
  23. 23. Assaisonne généreusement le mélange avec du poivre fraîchement moulu.
  24. 24. Coupe deux carrés de taille égale dans du papier aluminium extra-fort (environ 30 sur 30 centimètres chacun).
  25. 25. Coupe le bloc de fromage de brebis en deux.
  26. 26. Pose une moitié de fromage au centre du premier carré de papier aluminium.
  27. 27. Pose l'autre moitié de fromage au centre du second carré de papier aluminium.
  28. 28. Prélève une cuillère à soupe du mélange tomates-câpres.
  29. 29. Répartis la portion uniformément sur le fromage du premier carré de papier aluminium.
  30. 30. Prélève une autre portion du mélange tomates-câpres.
  31. 31. Répartis cette portion uniformément sur le fromage du second carré de papier aluminium.
  32. 32. Replie les bords du papier aluminium vers le haut pour former un petit paquet.
  33. 33. Ferme les paquets en pliant fermement les bords du papier aluminium.
  34. 34. Place les paquets prêts dans un grand plat à gratin.
  35. 35. Préchauffe le four.
  36. 36. Règle le four sur 180 degrés chaleur statique (chaleur haut/bas).
  37. 37. Si tu utilises la chaleur tournante, règle le four sur 160 degrés.
  38. 38. Si tu utilises le gaz, règle la marche sur 2 à 3.
  39. 39. Place le plat à gratin contenant les paquets dans le four préchauffé.
  40. 40. Fais cuire les paquets pendant environ 15 minutes.
  41. 41. Sors délicatement le plat à gratin du four.
  42. 42. Pose un paquet cuit sur une assiette.
  43. 43. Ouvre délicatement le papier aluminium pour laisser s'échapper la vapeur chaude.
  44. 44. Sers le fromage de brebis immédiatement, tant qu'il est encore chaud.

Nutrition par portion