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🍽️ Pommes de terre croustillantes au romarin avec crème aux champignons

295 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au romarin avec crème aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les branches de romarin sous l'eau courante.
  2. 2. Secouez-les pour les sécher.
  3. 3. Détachez les petites aiguilles des branches.
  4. 4. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante.
  5. 5. Séchez les pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.
  7. 7. Tracez un motif en croix sur les surfaces coupées.
  8. 8. Gravez les motifs à environ un centimètre de profondeur.
  9. 9. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Disposez les pommes de terre sur la plaque, la face coupée vers le haut.
  11. 11. Badigeonnez les pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Parsemez d'aiguilles de romarin.
  13. 13. Assaisonnez de sel de mer.
  14. 14. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  15. 15. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 45 minutes.
  16. 16. Pelez les oignons.
  17. 17. Coupez les oignons en deux.
  18. 18. Coupez les oignons en petits dés.
  19. 19. Pelez les gousses d'ail.
  20. 20. Hachez l'ail finement.
  21. 21. Nettoyez les champignons avec un pinceau ou du papier cuisine.
  22. 22. Coupez les champignons en deux ou en quatre morceaux selon leur taille.
  23. 23. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  24. 24. Faites revenir les oignons et l'ail couverts à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
  25. 25. Ajoutez les champignons dans la poêle.
  26. 26. Faites revenir les légumes brièvement.
  27. 27. Assaisonnez de sel.
  28. 28. Faites cuire les légumes couverts à feu doux pendant encore 8 à 10 minutes.
  29. 29. Retirez le couvercle.
  30. 30. Faites cuire les légumes 5 minutes de plus sans couvercle.
  31. 31. Attendez que le liquide se soit évaporé.
  32. 32. Lavez la ciboulette sous l'eau courante.
  33. 33. Secouez la ciboulette pour la sécher.
  34. 34. Coupez la ciboulette en larges anneaux.
  35. 35. Mélangez la crème aigre aux légumes aux champignons.
  36. 36. Incorporez les deux tiers des anneaux de ciboulette à la crème.
  37. 37. Assaisonnez les légumes de sel et de poivre.
  38. 38. Dressez les pommes de terre cuites sur les assiettes.
  39. 39. Ajoutez les légumes aux champignons.
  40. 40. Parsemez le plat du reste de ciboulette.

Nutrition par portion