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🍽️ Boulettes de riz croustillantes à la farce fromagère

262 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de riz croustillantes à la farce fromagère Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 500 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  2. 2. Ajoute le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais mijoter le riz à feu doux.
  4. 4. Remue souvent pour que le riz gonfle.
  5. 5. Incorpore le Parmesan au riz à la fin.
  6. 6. Laisse le mélange de riz refroidir un peu.
  7. 7. Mélange 2 c. à soupe de beurre et 1 œuf avec le riz refroidi.
  8. 8. Fouette 1 œuf dans un plat profond.
  9. 9. Assaisonne l'œuf avec un peu de sel et de poivre.
  10. 10. Coupe le fromage en petits dés.
  11. 11. Prélève environ 10 portions de riz de la taille d'une mandarine.
  12. 12. Forme une boule avec chaque portion.
  13. 13. Appuie avec le doigt pour creuser un creux au centre de chaque boule.
  14. 14. Remplis d'environ 1 c. à soupe de fromage dans le creux.
  15. 15. Ferme l'ouverture avec du riz.
  16. 16. Passe les boulettes dans la farine.
  17. 17. Passe ensuite les boulettes dans le mélange d'œuf.
  18. 18. Passe enfin les boulettes dans la chapelure.
  19. 19. Pose délicatement les boulettes terminées sur un torchon.
  20. 20. Fais chauffer le beurre clarifié ou l'huile dans une casserole profonde.
  21. 21. Fais frire les boulettes de riz par portions.
  22. 22. Fais égoutter les boulettes terminées sur du papier absorbant.
  23. 23. Sers les boulettes par exemple avec une salade de tomates.

Nutrition par portion