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🍽️ Crêles au four au thon

514 kcal · 30 min · 4 portions

Crêles au four au thon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs avec une pincée de sel et le lait jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  2. 2. Incorporez la farine lentement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
  3. 3. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Faites cuire 6 crêles fines une par une jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Déposez les crêles cuites sur une grande assiette.
  6. 6. Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Saupoudrez la farine dedans et faites-la revenir brièvement en remuant jusqu'à ce qu'elle ne mousse plus.
  8. 8. Incorporez le lait froid progressivement.
  9. 9. Fouettez vigoureusement la sauce avec un fouet.
  10. 10. Portez la sauce à ébullition et assaisonnez selon votre goût.
  11. 11. Décongèle les légumes.
  12. 12. Faites-les revenir dans un peu de beurre.
  13. 13. Incorporez-les à la sauce.
  14. 14. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes.
  15. 15. Ajoutez le thon égoutté en morceaux.
  16. 16. Ajoutez les câpres.
  17. 17. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron.
  18. 18. Portez la garniture à ébullition une courte minute.
  19. 19. Beurrez ou huilez généreusement un plat à gratin.
  20. 20. Répartissez un sixième de la garniture sur chaque crêle.
  21. 21. Roulez-la.
  22. 22. Déposez-la dans le plat préparé.
  23. 23. Répétez cette opération avec toutes les crêles.
  24. 24. Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés en mode ventilé.
  25. 25. Faites cuire les crêles pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Nutrition par portion