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🍽️ Carottes au four avec épinards crémeux au sésame

278 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes au four avec épinards crémeux au sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les quatre carottes.
  2. 2. Coupe chaque carotte en deux.
  3. 3. Coupe les moitiés de carottes en longueur.
  4. 4. Fais bouillir de l'eau salée.
  5. 5. Fais cuire les carottes dedans pendant environ cinq minutes (on appelle ça blanchir).
  6. 6. Sors les carottes de l'eau.
  7. 7. Rafraîchis-les immédiatement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Égoutte bien les carottes.
  9. 9. Pose les carottes avec la face coupée vers le haut sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Lave les feuilles de sauge.
  11. 11. Secoue les feuilles pour les sécher.
  12. 12. Détache les feuilles des tiges.
  13. 13. Hache finement les feuilles de sauge.
  14. 14. Râpe le parmesan.
  15. 15. Mélange le parmesan avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Ajoute deux cuillères à soupe de graines de sésame.
  17. 17. Assaisonne 100 grammes de crème aigre avec du sel et du poivre.
  18. 18. Étale la crème aigre assaisonnée sur les carottes.
  19. 19. Répartis le mélange sauge-sésame par-dessus.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés (à chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  21. 21. Fais cuire les carottes pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Lave les épinards.
  23. 23. Enlève les grosses tiges ou les parties abîmées.
  24. 24. Égoutte bien les épinards.
  25. 25. Épluche l'ail.
  26. 26. Coupe l'ail en fines tranches.
  27. 27. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  28. 28. Fais revenir l'ail dedans jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  29. 29. Ajoute les épinards à l'ail.
  30. 30. Fais flétrir les épinards.
  31. 31. Assaisonne les épinards avec du sel, du poivre et de la muscade.
  32. 32. Ajoute le reste de la crème aigre aux épinards.
  33. 33. Ajoute le reste des graines de sésame aux épinards.
  34. 34. Sers les carottes rôties avec les épinards au sésame.

Nutrition par portion