🍽️ Filets de maquereau au four dans du papier aluminium

Name: Filets de maquereau au four dans du papier aluminium
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1600 g maquereau (prêt à cuisiner, 4 maquereaux); sel; poivre (du moulin); 2 gousses d'ail; 0.5 piment rouge; 100 g de beurre mou; 2 c. à soupe d'herbes mixtes hachées (par ex. persil, ciboulette aneth,... ); 1 citron (jus)

919 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1600 g maquereau (prêt à cuisiner, 4 maquereaux)
sel
poivre (du moulin)
2 gousses d'ail
0.5 piment rouge
100 g de beurre mou
2 c. à soupe d'herbes mixtes hachées (par ex. persil, ciboulette aneth,... )
1 citron (jus)

Préparation

1. Lavez soigneusement les maquereaux.
2. Séchez les poissons avec un torchon de cuisine.
3. Fillet les maquereaux ou laissez le poissonnier s'en charger.
4. Assaisonnez les filets avec du sel et du poivre.
5. Coupez quatre grandes feuilles de papier aluminium.
6. Posez un filet de maquereau sur chaque feuille.
7. Hachez l'ail et le piment très finement.
8. Mélangez le hachis de légumes avec le beurre, les herbes et le jus de citron.
9. Étalez le beurre aux herbes uniformément sur les filets.
10. Couvre chaque filet avec un autre filet.
11. Replie les bords du papier aluminium au-dessus du poisson.
12. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante).
13. Fais cuire les paquets en papier aluminium pendant environ 25 minutes au four.

Nutrition par portion

kcal: 919
Protein: 75 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 1 g