← Toutes les recettes

🍽️ Pommes de terre au four avec courgette et huile au basilic

156 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four avec courgette et huile au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans l'eau salée bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Égoutte l'eau.
  5. 5. Rince brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour les refroidir.
  6. 6. Pèle les pommes de terre refroidies.
  7. 7. Mets 8 feuilles de basilic frais de côté.
  8. 8. Coupe grossièrement le reste du basilic.
  9. 9. Mets le basilic haché dans un mixeur.
  10. 10. Ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  11. 11. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une huile fine.
  12. 12. Lave la courgette.
  13. 13. Coupe la courgette en 16 tranches d'épaisseur égale.
  14. 14. Badigeonne les tranches de courgette avec l'huile au basilic.
  15. 15. Assaisonne la courgette avec du sel et du poivre.
  16. 16. Saupoudre de parmesan râpé sur la courgette.
  17. 17. Coupe chaque pomme de terre en trois fois dans le sens de la largeur.
  18. 18. Laisse un petit morceau à l'extrémité de la pomme de terre intact.
  19. 19. Insère deux tranches de courgette dans les fentes de la pomme de terre.
  20. 20. Empile les pommes de terre farcies les unes sur les autres.
  21. 21. Insère un pique-en bois à travers la pile pour tout maintenir ensemble.
  22. 22. Mets les brochettes dans un plat à gratin légèrement beurré.
  23. 23. Arrose les brochettes avec le reste d'huile.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés.
  25. 25. Fais cuire les brochettes pendant environ 20 minutes au four.
  26. 26. Insère une feuille de basilic sur le dessus des brochettes.
  27. 27. Sers les brochettes chaudes.

Nutrition par portion