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🍽️ Bananes au miel croustillantes en pâte feuilletée

455 kcal · 30 min · 4 portions

Bananes au miel croustillantes en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Réservez les jaunes d'œufs pour une autre utilisation. Faites fondre 30 grammes de beurre et laissez-les refroidir. Mélangez bien le beurre froid avec les blancs d'œufs dans un petit bol. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol séparé.
  2. 2. Coupez les feuilles de pâte en deux, de sorte à obtenir six grands rectangles (chacun env. 15 x 40 cm). Posez deux rectangles côte à côte. Badigeonnez-les finement avec le mélange blanc d'œuf-beurre.
  3. 3. Saupoudrez un peu du mélange cannelle-sucre par-dessus. Posez une autre feuille de pâte dessus. Badigeonnez-la également avec le mélange de blancs d'œufs. Saupoudrez-la à nouveau de sucre à la cannelle. Posez une troisième feuille de pâte dessus.
  4. 4. Badigeonnez la couche de pâte supérieure avec le reste du mélange de blancs d'œufs. Saupoudrez-la avec le reste de sucre à la cannelle.
  5. 5. Coupez chaque grand paquet de pâte en quatre petits rectangles (chacun env. 15 x 10 cm). Tapissez un plat à pâtisserie de papier cuisson. Placez les morceaux de pâte dessus.
  6. 6. Préchauffez le four. Faites cuire les morceaux de pâte à 200 °C chaleur statique (ou 180 °C chaleur tournante, gaz mark 3-4) sur la grille du milieu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
  7. 7. Beurrez un plat à gratin avec le reste de beurre. Épluchez les bananes et placez-les dans le plat. Pressez le citron vert et mesurez 2 cuillères à soupe de jus.
  8. 8. Râpez un peu de noix de muscade dans le mélange de jus de citron vert. Incorporez le miel. Retournez les bananes dedans, de sorte qu'elles soient bien couvertes. Faites-les cuire dans le four préchauffé (200 °C chaleur statique, 180 °C chaleur tournante, gaz mark 3-4) pendant 12 minutes. Retournez les bananes une fois à mi-cuisson.
  9. 9. Râpez le chocolat avec une économe en fines copeaux.
  10. 10. Posez sur quatre assiettes chacune une feuille de pâte refroidie. Déposez une banane cuite dessus. Arrosez de 1 cuillère à soupe de yaourt chacune. Saupoudrez le tout de copeaux de chocolat. Couvrez la banane avec une autre feuille de pâte et servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion