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🍽️ Œufs au four aux champignons et tomates

266 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
  2. 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés.
  3. 3. Lavez les tomates et retirez le trognon dur.
  4. 4. Coupez les tomates en huitièmes, puis en petits dés.
  5. 5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les dés d'oignon dans le beurre chaud.
  7. 7. Ajoutez les tranches de champignons à l'oignon dans la poêle.
  8. 8. Faites sauter les légumes en remuant pendant un court moment.
  9. 9. Incorporez les dés de tomates aux légumes.
  10. 10. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
  11. 11. Saupoudrez les légumes de 2 cuillères à soupe de persil haché.
  12. 12. Versez le mélange de légumes dans 4 petits plats allant au four.
  13. 13. Cassez 1 œuf dans chaque plat sur le mélange de légumes.
  14. 14. Salez et poivrez légèrement les œufs.
  15. 15. Déposez de petits morceaux du beurre restant sur les œufs.
  16. 16. Préchauffez le four à 200 degrés (grille du milieu).
  17. 17. Faites cuire les plats au four jusqu'à ce que les œufs soient pris.
  18. 18. Sortez les plats du four.
  19. 19. Saupoudrez les œufs finis avec le persil haché restant.

Nutrition par portion