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🍽️ Farce au pain au four

784 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 10 petits pains rassis
• 4 échalotes
• 200 g marrons (précuits et prêts à l'emploi)
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de herbes fraîchement hachées (par exemple persil et thym)
• 3 œufs
• crème liquide 200 ml
• 200 ml de lait
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Noix de muscade
• Beurre (pour le moule)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Beurre les moules à gâteau ou quatre moules à portion.
3. 3. Coupe les petits pains en petits dés.
4. 4. Épluche les échalotes et coupe-les en quartiers.
5. 5. Coupe les marrons (châtaignes) en deux.
6. 6. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
7. 7. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
8. 8. Faites revenir les échalotes, les marrons et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
9. 9. Retire la poêle du feu.
10. 10. Incorpore les herbes au mélange de légumes.
11. 11. Mélange les dés de pain avec le mélange d'herbes.
12. 12. Verse le mélange dans le moule préparé.
13. 13. Fouette les œufs avec la crème et le lait.
14. 14. Assaisonne généreusement le liquide avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
15. 15. Verse le liquide sur les dés de pain.
16. 16. Fais cuire la farce pendant environ 45 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Nutrition par portion

• kcal: 784
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 96 g