← Toutes les recettes

🍽️ Artichauts au four avec croûte aux herbes

427 kcal · 30 min · 4 portions

Artichauts au four avec croûte aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse environ 1 litre d'eau, 1 cuillère à café de sel et le jus d'un citron dans une casserole.
  2. 2. Porte le liquide à ébullition.
  3. 3. Nettoie les artichauts et retire les feuilles extérieures dures ainsi que le fond.
  4. 4. Plonge immédiatement les artichauts préparés dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les artichauts pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Sors les artichauts de la casserole.
  7. 7. Rafraîchis-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laisse bien égoutter les artichauts.
  9. 9. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  10. 10. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  11. 11. Laisse bien égoutter les olives.
  12. 12. Hache les olives finement.
  13. 13. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  14. 14. Hache le persil finement.
  15. 15. Fais fondre la margarine dans une poêle.
  16. 16. Ajoute l'ail haché, les olives et le persil dans la poêle.
  17. 17. Fais revenir le mélange brièvement.
  18. 18. Incorpore la chapelure et le zeste de citron.
  19. 19. Assaisonne la farce avec du poivre.
  20. 20. Sors la poêle du feu.
  21. 21. Dispose les fonds d'artichauts dans un plat à gratin beurré.
  22. 22. Farsis les artichauts avec le mélange de chapelure.
  23. 23. Lave les tomates.
  24. 24. Place les tomates entières dans le plat à gratin.
  25. 25. Parse le tout de pignons de pin.
  26. 26. Nappe le plat d'un peu d'huile d'olive.
  27. 27. Fais cuire les artichauts au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion