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🍽️ Soupe froide d'été aux tomates fraîches

79 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide d'été aux tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe une petite croix sur le dessous de chaque tomate.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante sur les tomates.
  3. 3. Retire la peau des tomates.
  4. 4. Enlève les pépins durs des tomates.
  5. 5. Hache la chair des tomates en petits morceaux.
  6. 6. Retire la tige et les pépins du poivron.
  7. 7. Lave le poivron sous l'eau courante.
  8. 8. Coupe le poivron en très petits dés.
  9. 9. Lave le concombre soigneusement.
  10. 10. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  11. 11. Coupe quatre bâtonnets fins à partir de l'une des moitiés de concombre.
  12. 12. Réserve les bâtonnets de concombre pour la décoration.
  13. 13. Épluche l'autre moitié de concombre.
  14. 14. Coupe la moitié de concombre épluchée en deux dans la longueur.
  15. 15. Enlève les pépins du concombre.
  16. 16. Coupe la chair du concombre en dés.
  17. 17. Épluche la gousse d'ail.
  18. 18. Hache l'ail très finement.
  19. 19. Verse le hachis de légumes et le jus de tomate dans un mixeur.
  20. 20. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  21. 21. Ajoute l'huile d'olive à la soupe.
  22. 22. Ajoute le vinaigre à la soupe.
  23. 23. Ajoute le sirop d'érable à la soupe.
  24. 24. Assaisonne la soupe avec du sel.
  25. 25. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  26. 26. Goûte la soupe et ajuste les épices si nécessaire.
  27. 27. Place la soupe au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  28. 28. Verse la soupe froide dans des verres.
  29. 29. Insère un bâtonnet de concombre dans chaque verre pour la décoration.

Nutrition par portion